Suomalainen ruokakulttuuri on luonnollista ja juurevaa – ja kekseliään kokin hyppysissä täynnä yllätyksiä. Suomalaisessa ruoassa on rohkeutta sekä tuhdisti väriä ja makua.
Pohjoismaalainen makupaletti syntyy villiyrteistä, marjoista ja sienistä, puhtaiden järvien kaloista ja metsien riistasta. Vuodenaikojen sesonkiherkut ja läheltä hankitut raaka-aineet tarjoavat arki- ja juhlapöytään ihastuttavaa vaihtelua.
Suomalainen ruoka on villiä ja valloittavaa!
Sami Tallberg on keittiömestari, villiruokaguru ja nykypäivän metsästäjä-keräilijä.
